Knive, der ikke er brugt i lang tid, bør opbevares korrekt for at undgå skader og holde dem i god stand. Her er nogle anbefalede opbevaringsmetoder:
Brug en knivpose: Til foldeknive er en knivpose et godt valg. Disse tasker er normalt lavet af førsteklasses læder, vinyl, kanvas og kraftig polyester og inkluderer filt, tyk skumpolstring og blødt stofmateriale indeni for at forhindre ridser på kniven. Mange knivtasker kommer med justerbare skulderstropper for nem transport og lynlåse eller velcro for sikkerhed.
Sikkerhedsbokse: Såsom sikkerhedsbokse, der bruges til våben, er dette en meget effektiv måde at opbevare knive på. Deres designs bruges også til at opbevare våben og andet udstyr, og de specielle materialer gør knivene meget gode. Det bedste af det hele er, at denne boks har en lås, så der er ingen grund til at bekymre sig om, at den bliver åbnet af børn eller andre.
Knivruller: Knivruller er en praktisk måde at opbevare knive, der kan rulles sammen, hvilket sparer plads og holder knivene ude af skade. De fleste knivruller består af en blød inderside af filt, stof eller blødt stof for at skabe et harmløst miljø for knive.
Knivboks: Knivkasser ligner knivruller, bortset fra at de ikke skal rulles sammen, og knivæsker minder mere om dokumentmapper. Denne type æske er meget populær blandt kokke i udlandet.
Udstillingsboks: For nogle værdifulde knive eller samleknive kan det være nødvendigt med en montre. Der er mange muligheder for denne type displayboks, men sørg for at bestemme størrelsen inden du køber.
Med hensyn til spørgsmålet om vaseline kan bruges til at vedligeholde sværd, selvom vaseline kan bruges som smøremiddel, anbefales det at bruge speciel knivvedligeholdelsesolie eller rusthæmmer ved vedligeholdelse af knive, fordi disse produkter er specielt designet til knive og bedre kan beskytte knive mod rust og skader.